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Basisseminare und Kochkurse Im Basisseminar werde ich Ihnen nach einer Einführung in das Grundlagen-wissen der Chinesischen Medizin vermitteln, wie man Nahrungsmittel bewusst einsetzen kann, um den Organismus zu stärken und Krankheiten zu vermeiden. Praktische Tipps zum Kochen von Getreide, Gemüse, Fleisch, mit Kräutern und Gewürzen werden die Theorie abrunden. Die Kochkurse stehen vor allem unter dem Motto "Probieren geht über Studieren". Der Schwerpunkt liegt deshalb auf der Umsetzung der Fünf Elemente Ernährung in den Alltag. Wir kochen zusammen kleine Gerichte Lebensmittelkunde und die Kombination von Nahrungsmitteln entsprechend der Jahreszeit und Konstitution bilden den theoretischen Inhalt. Der Besuch eines Kochkurses setzt ein gewisses Grundwissen voraus. Falls Sie nicht an einem Basisseminar teilgenommen haben, empfehle ich Ihnen die Lektüre der angegebenen Literatur. Termine Ab September 2010 finden Sie hier ein neues Programm für Basisseminare und Kochkurse. |
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